Crocchette di Gamberi di fine estate!

Ci avviciniamo alla fine dell'estate e volev proporvi un piatto gustoso.. un aperitivo magari!
delle crocchette di gamberi accompagnate magari da qualche pizzetta o salatino!

Ho preso la ricetta da questo utente di cookaround! spero vi piacciano..a noi sono piaciute molto.
Anche se sono fritte risultano al palato leggere.. mi raccomando di raddoppiare le dose perchè  vanno a ruba!



Ingredienti

200g di latte
30g di burro
50g di farina
1 albume
2 cucchiai di maizena o fecola di patate
200g di gamberetti
prezzemolo
sale
pangrattato

Sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare x un 1min sul fuoco, aggiungere a filo il latte e cuocere come una normale besciamella. Ne risulterà un comosto molto denso.
Successivamente aggiungere la maizena, il sale il prezzemolo e l'albume e amalgamare x bene.
Uniamo infine i gamberetti precedentemente lessati e tagliati grossolanamente.
Formare una palla e lasciare riposare in frigo x un'oretta.
Modellare delle piccole palline.. quasi grandi come una noce e friggerle in olio molto caldo fino a doratura!
Woilà il gioco è fatto!

non resta che mangiarle!
Buon appetito!